La nutricionista y consultora de la Fundación Cáritas de Venezuela, Susana Raffalli, señaló este lunes que a causa de los altos precios de los carbohidratos y proteínas, una gran parte de los venezolanos ha incrementado su ingesta de tubérculos.
Asimismo, indicó en una entrevista con Vanessa Davies, transmitida por Unión Radio, que «hay una cantidad enorme de familias que solo están comiendo tubérculos, los alimentos olvidados del patrón del venezolano son las proteínas (carne de res y pollo), frutas y vegetales y el huevo».
Manifestó que el «nivel de daño alcanzado en Venezuela supera cinco veces las proyecciones de lo que se iba afectar la seguridad alimentaria y la desnutrición en todo el mundo».
Aseveró que la ayuda económica que da el Gobierno a través de los bonos no son suficientes para atender las necesidades de los venezolanos.
Fuente: Finanzas Digital
