Para adquirir una canasta de 15 productos esenciales de alto consumo se necesitaron 300.145 bolívares, el equivalente 7,5 salarios mínimos de 40.000 bolívares en expendios del centro de Caracas, al cierre de la semana concluida el pasado 28 de julio, según datos recopilados por Banca y Negocios.
En comparación con la semana del 21 de julio, la variación al alza fue de 3,66% -una variación semanal equiparable a la inflación anual de la mayoría de los países de América Latina-, ya que el costo de la cesta fue de 289.530 bolívares.
Si se contrasta con el valor de la primera semana de julio, se tiene que en tres semanas el aumento de esta canasta fue de 10,53%, ya que el precio total de los productos incluidos fue de 271.545.
Los precios promedio de la cesta de 15 productos derivados de la revisión de diferentes tipos de puntos de venta, como automercados, mercados a cielo abierto, bodegas y expendios especializados para la semana del 28 de julio fueron los siguientes:
– Carne de res (1 kilogramo): 29.000 bolívares, un aumento de 7,8% con respecto a la semana precedente. (franksautocredit.net)
– Carne molida de res (1 kilogramo): 28.000 bolívares, un incremento de 8,11% en comparación con la semana anterior.
– Cebolla (1 kilogramo): 13.000 bolívares, una baja de 7,14%; sin embargo, la apreciación si se compara con la semana del 14 de julio es de 19,26%. Como ocurre con todos los rubros perecederos, los comerciantes reportan una fuerte volatilidad en los precios al mayor, así como mucha dispersión entre las cotizaciones de diferentes proveedores.
– Tomate (1 kilogramo): 14.000 bolívares, un aumento de 3,57% en comparación con la semana anterior.
– Queso blanco semiduro (1 kilogramo): 20.000 bolívares, un incremento de 5,82% en comparación con la semana precedente. En esta categoría los comerciantes reportan fuertes reducciones de márgenes, lo que ha conducido a una reducción de la oferta en variedades y a focalizarse en los quesos más demandados por su precio.
– Café molido (1 kilogramo): 15.000 bolívares, una baja de 6,54%.
– Pollo entero (1 kilogramo): 16.500 bolívares, un alza de 18,28% en una semana, con reporte de un alto nivel de escasez.
– Milanesas de pollo (1 kilogramo): 28.000 bolívares, un incremento de 3,70%.
– Arroz (1 kilogramo): 15.200 bolívares, un incremento de 2,17% en comparación con la semana anterior.
– Pasta (1 kilogramo): 13.385 bolívares, sin variación en comparación con la semana precedente.
– Huevos (cartón): 30.000 bolívares, un incremento de 11,1%
– Crema dental (100 ml): 12.250 bolívares, sin variación en una semana.
– Detergente en polvo (1 kilogramo): 42.350 bolívares, un alza de 6,14%.
– Papel toillet (paquete de 4 rollos): 10.780 bolívares, sin variación en una semana.
– Desodorante (60 gramos): 12.680 bolívares, un alza de 10,26%.
Como se puede apreciar, los productos no perecederos registran mayor estabilidad de precios, mientras que en las categorías perecederas se observa una mayor tendencia al alza, así como reportes de un creciente desabastecimiento, especialmente de carne de pollo.
A pesar del fuerte incremento del precio del dólar paralelo en las últimas dos semanas, los precios están respondiendo más a la sensibilidad del consumidor, cuyo poder adquisitivo viene rodando cuesta abajo por la expansión de la inflación en un entorno de contención salarial.
Comerciantes consultados sostienen que han dejado de lado algunas líneas de productos e incluso categorías completas, porque habría que reducir precios para colocarlas, algo que es impensable cuando los costos operativos siguen subiendo de manera constante.
