La canasta alimentaria de 60 productos medida por el Centro de Documentación y Análisis para los Trabajadores (Cenda) se incrementó 51,5% en agosto, y se ubicó en 2.498.746,69 bolívares, un costo que representa nada menos que 62,47 salarios mínimos.
La variación porcentual mensual del octavo mes de año triplicó a la registrada en julio, que fue de 17,3%, según la entidad. En todo caso, una familia requirió en agosto dos salarios mínimos diarios, en promedio, para cubrir su cesta alimentaria básica.
Los incrementos más fuertes se registraron «en las carnes, los cereales donde se hayan productos muy sensibles en la dieta del venezolano como harina de maíz, arroz, pasta y pan; y en el rubro de leche, quesos y huevos, cuyos incrementos superaron los 100.000 bolívares por rubro».
De acuerdo con la estadística del Cenda, los productos con mayor incidencia tienen en el costo de la canasta son: cereales y productos derivados (cuyo costo para el grupo familiar es de Bs. 507.224,41); carnes y sus preparados (costo para el grupo familiar Bs. 477.897,61); leche, quesos y huevos (costo para el grupo familiar Bs. 358.948,25); frutas y hortalizas (costo para el grupo familiar Bs. 313.161,80); pescados (costo para el grupo familiar Bs. 189.493,85); y grasas y aceites (costo para el grupo familiar Bs. 172.171,00).
La hiperinflación galopante golpea más duramente a las familias trabajadoras, cuyas capacidades para llevar alimentos a sus mesas ya es prácticamente inexistente, ya que en agosto el promedio del salario mínimo en divisas alcanzó a 1,95 dólares mensuales, cuando la canasta, al cambio oficial de cierre de agosto, costó 112,62 dólares, de manera que, en términos reales, el ingreso mínimo normativo cubrió solo 1,73% de la cesta alimentaria.
Según el Cenda, un trabajador o trabajadora necesita un mínimo de Bs. 83.292 diarios para alimentar a su familia, cuando en julio se requerían Bs. 54.976,89. Un Salario Mínimo mensual no alcanza para pagar la canasta diaria; de hecho, un ingreso mensual promedio de dos salarios mínimos más dos cestaticket obligatorios solo alcanzó para comer cinco días en agosto.
