Durante el mes de enero 2019 la Canasta Alimentaria Familiar (CAF) costó 907.289,28 bolívares soberanos, registrando un aumento de 194,7%, equivalente a 599.383,31 bolívares con respecto al mes de diciembre, mientras que en relación con el mes de enero del año 2018, el incremento fue de 371.709,4%.
De acuerdo con la información dada a conocer por el Centro de Documentación y Análisis Social de la Federación Venezolana de Maestros (Cendas-Fvm), se requieren 50.4 salarios mínimos (Bs.S. 18.000,00) para poder adquirir la canasta alimentaria, referida a una familia de cinco miembros: Bs.S. 30.242,97 diarios, 1.7 salarios mínimos diarios.
Todos los rubros subieron de precio
Todos los rubros de la canasta alimentaria aumentaron de precio: café,376,6%; pescados y mariscos, 352,2%; carnes y sus preparados, 258,8%; leche, quesos y huevos, 257,9%; cereales y productos derivados, 236,8%; grasas y aceites, 218,3%; granos, 185,6%; salsa y mayonesa, 146,1%; raíces, tubérculos y otros, 133,2%; azúcar y sal, 107,0% y frutas y hortalizas, 74,5%.
Escasez veinticinco productos presentaron problemas de escasez: leche en polvo, mortadela, atún enlatado, sardinas enlatadas, pollo, carne de res, margarina, avena, azúcar, chuleta, aceite de maíz, caraotas, arvejas, lentejas, arroz, harina de trigo, pastas alimenticias, salsa de tomate, harina de maíz, café, huevos de gallina, mayonesa, pan, queso amarillo, hígado de res: el 41,66% de los 60 productos que contiene la canasta.
