El precio de la Canasta Alimentaria Familiar –CAF- de septiembre de 2018 se ubicó en 22.927,81 bolívares soberanos, aumentando Bs.S. 11.239,16, 96,2% con respecto al mes de agosto de 2018 y 85.419,6% entre septiembre de 2017 y septiembre de 2018.
Se requieren 12.7 salarios mínimos (Bs.S. 1.800,00) para poder adquirir la canasta, referida a una familia de cinco miembros: Bs.S. 764,26 diarios, 0.4 salario mínimo diario.
Todos los rubros subieron de precio
Todos los rubros de la canasta alimentaria aumentaron de precio: frutas y hortalizas, 132,6%; leche, quesos y huevos, 111,8%; raíces, tubérculos y otros, 111,1%; carnes y sus preparados, 104,9%; pescados y mariscos, 100,4%; azúcar y sal, 88,8%; cereales y productos derivados, 66,8%; café, 66,6%; granos, 28,9%; salsa y mayonesa, 25,6% y grasas y aceites, 8,6%.
Escasez
Veintitrés presentaron problemas de escasez: leche en polvo, mortadela, atún enlatado, pollo, carne de res, margarina, avena, azúcar, chuleta, aceite de maíz, caraotas, arvejas, lentejas, arroz, harina de trigo, pastas alimenticias, harina de maíz, café, huevo de gallina, mayonesa, pan, queso amarillo, hígado de res: el 38,33% de los 60 productos que contiene la canasta.
Adicionalmente, escasean 34 productos básicos como: jabón de baño, cera para pisos, papel tualé, pañales, toallas sanitarias, toallines, toallitas, leche condesada, suavizante, desodorante, afeitadora desechable, jabón Las Llaves y medicamentos como Atamel, Losartán Potásico, Amlodipina, Aspirinas, Omeprazol, Lansoprazol, Dilantin, Di-Eudrin, Glibenclamida, Glidan, Biofit; anticonceptivos Belara y Trental; Tamsulon, Zyloric, Tamsulosina, Heprox, Secotex, Urimax, Clopidogrel y antialérgicos, entre otros, e inyectadoras. En total, escasean al menos 57 productos en este registro.
Las variaciones de precios de los grupos que conforman la Canasta Alimentaria Familiar se detallan a continuación:
El melón subió 485,9%
El grupo de frutas y hortalizas aumentó de Bs.s. 22.62,97 a Bs.s. 5.263,20, 132,6%. Los veintiún productos aumentaron de precio: el melón, de Bs.S. 25,71 a 150,64 el kilo, Bs.S. 124,93 más, 485,9%; la piña, de Bs.S. 18,90 a 96,58 la unidad, Bs.S. 77,68 más, 411,1%; el limón subió de Bs.S. 7,70 a 39,10 el kilo, Bs.S. 31,40 más, 407,9%; el pimentón subió de Bs.S. 53,59 a 240,43 el kilo, Bs.S. 186,84 más, 348,6%; la naranja, de Bs.S. 19,08 a 64,35 la docena, Bs.S. 45,27 más, 237,3%; la parchita, de Bs.S. 47,69 a 136,79 el kilo, Bs.S. 89,10 más, 186,8%; el compuesto, de Bs.S. 35,96 a 98,46 el kilo, Bs.S. 62,50 más, 173,8%; la lechoza, de Bs.S. 30,14 a 81,66 el kilo, Bs.S. 51,52 más, 170,9%; la cebolla, de Bs,S. 36,97 a 98,39 el kilo, Bs.S. 61,42 más, 166,1%; el cambur, de Bs.S. 22,44 a 58,58 el kilo, Bs.S. 36,14 más, 161,1%; el tomate, de Bs.S. 57,64 a 137,35 el kilo, Bs.S. 79,71 más, 138,3%; la guayaba, de Bs.S. 22,69 a 52,56 el kilo, Bs.S. 29,87 más, 131,6%; el ají subió de Bs.S. 38,35 a 84,48 el kilo, Bs.S. 46,13 más, 120,3%; el repollo, de Bs.S. 35,23 a 73,34 el kilo, Bs.S. 38,11 más, 108,2%; la zanahoria, de Bs.S. 44,60 a 86,10 el kilo, Bs.S. 41,50 más, 93,0%; la auyama, de Bs.S. 13,86 a 26,28 el kilo, Bs.S. 12,42 más, 89,6%; la remolacha, de Bs.S. 24,13 a 44,87 el kilo, Bs.S. 20,74 más, 86,0%; el ajo, de Bs.S. 421,28 a 720,51 el kilo, Bs.S. 299,23 más, 71,0%; la espinaca, de Bs.S. 17,62 a 28,84 el paquete, Bs.S. 11,22 más, 63,7%; la patilla, de Bs.S. 33,60 a 47,82 el kilo, Bs.S. 14,22 más, 42,3% y el plátano, que subió de Bs.S. 41,09 a 45,23 el kilo, Bs.S. 4,14 más, 10,1%.
El queso blanco cuesta Bs.S. 374,34 el kilo
Leche, quesos y huevos subió de Bs.S. 2.135,14 a 4.522,32, 111,8%. La leche en polvo desapareció. Cuando se consigue, se vende en Bs.S. 374,87 en promedio, el sobre de un kilo, aumentando Bs.S. 175,87, 88,4%, de Bs.S. 199,00 a 374,87.
El queso blanco duro subió Bs.S. 232,75, de Bs.S. 141,59 a 374,34 el kilo, 164,4%. El precio del queso amarillo subió 157,3%, de 268,44 a 690,73 bolívares soberanos.
El cartón de huevos subió Bs.S. 32,54, 26,9%, de 120,93 a 153,47 bolívares soberanos el cartón. Un huevo costaba Bs.S. 5,11 en promedio.
La yuca subió 180,8%
El rubro raíces, tubérculos y otros subió 111,1%, de 574,66 a 1.213,37 bolívares soberanos, debido al aumento de precio de la yuca, de Bs.S. 15,26 a 42,85 el kilo, 180,8%. Las verduras surtidas, de Bs.S. 31,31 a 86,78 el kilo, 177,2%. El ocumo subió 176,6%, de Bs.S. 35,76 a 98,92 el kilo. El apio aumentó Bs.S. 38,77, de Bs.S. 45,21 a 83,98 el kilo, 85,7%. Las papas subieron de Bs.S. 38,79 a 44,04 el kilo, 13,5%.
El kilo de lagarto se vende en Bs.S. 381,29
El rubro carnes y sus preparados subió 104,9%, de Bs.S. 2.149,77 a 4.403,94. La carne de res molida y la de lagarto subieron Bs.S. 254,00, 199,5%, de Bs.S. 127,29 a 381,29 el kilo. La carne para bisteck costaba Bs.S. 397,40 el kilo, Bs.S. 257,58 más, 184,2%. El jamón Oscar Mayer cuesta Bs.S. 584,14 el kilo, Bs.S. 373,53 más, 177,4%. El hígado de res subió Bs.S. 178,87, 135,8%, de Bs.S. 131,68 a 310,55 el kilo. La chuleta de cochino se vende en Bs.S. 568,47 el kilo, Bs.S. 326,15 más, 134,6%. La mortadela extra se vende en Bs.S. 145,39 el kilo, Bs.S. 166,70 de aumento, 114,7%. El precio del pollo se incrementó en Bs.S. 15,00 el kilo, de Bs.S. 89,40 pasó a Bs.S.104,40, 16,8%.
El precio del cazón aumentó 299,8%
El rubro de pescados y mariscos subió 100,4%, de 1.082,68 a 2.169,62 bolívares soberanos.
El precio del cazón se incrementó en Bs.S. 238,94, de Bs.S. 79,71 a 318,65 el kilo, 299,8%. Las sardinas frescas subieron Bs.S. 30,84, de Bs.S. 16,08 a 46,92 el kilo, 191,8%. El atún fresco subió Bs.S. 267,02, de Bs.S. 176,05 a 443,07 el kilo, 151,7%. El coro-coro aumentó Bs.S. 76,54, de Bs.S. 65,96 a 142,50 el kilo, 116,0%. El atún enlatado subió de Bs.S. 5,56, de Bs.S. 65,05 a 70,61 el kilo, 8,6%. Las sardinas enlatadas (270 gramos) bajaron de precio, de Bs.S. 31,33 a 27,03, -4,30, -13,7%.
El kilo de azúcar cuesta Bs.S. 103,60, en promedio
El rubro azúcar y sal subió 88,8%, de Bs.S. 392,90 a 741,88, debido al incremento de precio del azúcar, que en promedio se vende en Bs.S. 103,60 el kilo, 90,7% más, con relación al mes pasado. La sal aumentó de Bs.S. 25,38 a 33,36 el ½ kilo, 31,44%.
La avena se vende en 542,26 Bs.S.
Cereales y productos derivados aumentó de Bs.S. 1.632,04 a 2.721,92, 66,8%. El precio de la avena (400 gr.) aumentó Bs.S. 380,46, de Bs.S. 161,80 a 542,26, 235,1%. El pan aumentó Bs.S. 13,89, de Bs.S. 21,11 a 35,00, 65,8%. La harina de maíz aumentó Bs.S. 14,26, de Bs.S. 22,55 a 36,81, el kilo, 63,3%. El precio de la harina de trigo aumentó Bs.S. 12,13, de Bs.S. 56,35 a 68,48, el kilo 21,5%. Las pastas alimenticias subieron Bs.S. 2,41, de Bs.S. 50,39 a 52,80 la presentación de 1/2 kilo, 4,8%. El precio del arroz subió Bs.S. 0,07, de Bs.S. 45,40 a 45,47 el kilo, 0,2%.
El ½ kilo de café aumentó 66,8%
El café aumentó 66,6%, al subir de 265,24 a 442,00 bolívares soberanos el rubro. El medio kilo de café cuesta 221,19 bolívares soberanos en promedio, subió 88,57 bolívares, 66,8%.
La margarina subió 90,6%
Grasas y aceites subió de 375,65 a 408,03 bolívares soberano, 8,6%. El aceite vegetal se vende en 54,11 bolívares soberanos el litro. La margarina cuesta 122,85 bolívares soberanos, subió 58,41 bolívares, 90,6%.
Los granos aumentaron 28,9%
Los granos aumentaron de 442,43 a 570,15 bolívares soberanos, 28,9%. Las lentejas subieron de 31,83 a 45,16 bolívares soberanos el ½ kilo, 41,9%. Las arvejas, de 35,52 a 47,54 bolívares soberanos el ½ kilo, 33,8%. Las caraotas aumentaron de 36,39 a 44,10 bolívares soberanos el ½ kilo, 21,2%.
Salsa y mayonesa subió de 375,17 a 471,38 bolívares soberanos, 25,6%, debido al incremento de precio de la salsa de tomate, 31,6%, de 93,08 a 122,46 bolívares soberanos. El precio de la mayonesa aumentó de 47,97 a 52,00 bolívares soberanos, 8,4%.
Un almuerzo cuesta Bs.S. 290 en promedio
El costo promedio de un almuerzo para un trabajador es de Bs.S. 290. El monto del ticket de alimentación es de Bs.S. 180,00 mensuales.
